







福島のタウン情報
福島県は東北地方の南部に位置しており、面積が大きく、北海道、岩手県に次ぐ全国第3位の面積を誇る。また山脈により分断されていることから、主に会津、中通り、浜通りのそれぞれ気候風土が異なる3地域に区別されている。
飯舘村(いいだてむら)
飯舘村は、相馬郡に所在する村で、唯一太平洋に面していない内陸部の阿武隈高地にあり、2010年(平成22年)9月27日には「日本で最も美しい村」連合に加盟をした、福島県の中でも特に豊かな自然に恵まれた美しい村です。村の気候としては冬季の降水量は少なく、年平均気温は約10度で高原地帯独特の太平洋側気候に属する冷涼な気候にあります。
郡山市(こおりやまし)
郡山市は福島県の中央部に位置し、県内における最大の郡山経済圏を形成する都市圏であり、東北地方南部を代表する都市の一つです。郡山市の気候は年間通して風が吹き、乾燥した地域である。中心市街地には高層マンションが数多く立ち並び、新しいマンション建設も取り急ぎ相次いでいる。
喜多方ラーメンは福島県喜多方市周辺で食べられる福島名物であり、喜多方市が全国に誇る喜多方の代名詞でもある。喜多方市の人口37,043人に対して、120軒ほどのラーメン店が軒を連ねており、対人口比では日本一を誇り、札幌、博多ラーメンと並び数多いラーメンの中で、日本三大ラーメンの一つに数えられることもあるほど有名。スープのベースは煮干しと豚骨のベースを別々に作り、それらをブレンドした、醤油味がベースだが、塩味や味噌仕立てなども店によりあるので千差万別である。麺は太めの平打ち縮れ麺を基本的に用いる。具は一般的にねぎ、メンマ、もやし、チャーシューが用いられる。
一般的に広く知れ渡っている「支那そば」と呼ばれているラーメンがあるが、これは喜多方ラーメンのことである。その他に同じ福島県のご当地ラーメンとして白河ラーメンがある。白河ラーメンも知名度では喜多方ラーメンに劣りはするものの、知る人ぞ知る、福島県のご当地ラーメンです。スープのベースになっているのは濃い目の醤油、鶏ガラ、豚骨が主体で、海産物は基本使われない。麺は多加水の幅の広い縮れ麺を使用。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ホウレンソウ、鳴門など。特徴あるチャーシューは縁を食紅で塗り、炭火で焼いてから醤油で煮るスモーキーなものに仕上げる。全体的に古き良き時代のレトロでクラシックなスタイルのラーメンで、なつかしい東京ラーメンを思わせるラーメンとして知られる。